Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chuyên nghiệp」
Theo Front Street Coffee, cà phê ủ lạnh là một trong những loại cà phê đá phù hợp nhất để pha tại nhà, vì nó không chỉ áp dụng được cho hầu hết các loại hạt cà phê mà ngưỡng chế biến còn rất thấp, ngay cả khi trong nhà không có bất kỳ dụng cụ pha chế chuyên dụng nào, bạn vẫn có thể làm ra một ly cà phê đá có hương vị khá ngon, vô cùng tiện lợi.
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style) Để biết thêm cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex Cùng với văn hóa cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Panama nổi tiếng với cà phê Gesha, một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới. Hiện tại, trên danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), các loại cà phê thuộc vùng Panama cơ bản đều là cà phê Gesha. Ngoài cà phê Gesha nổi tiếng của Estate Hòn Ngọc Xanh, còn có Savage của Estate Deborah
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, động tác "xoay vòng" là để khi pha cà phê, nước nóng tiếp xúc với bột cà phê trong phễu toàn diện hơn, nhằm đạt được chiết xuất đồng đều gần như "mưa móc chia đều". Nhưng vì đây là một thao tác ảnh hưởng đến tỷ lệ chiết xuất, nên mọi người bắt đầu nghiên cứu sâu về động tác khuấy xoay vòng này. Ví dụ như biên độ xoay vòng, tốc độ xoay vòng. Những điều này chúng ta đều có thể hiểu, vì biên độ quyết định phạm vi nước nóng xối rửa, còn tốc độ quyết định số lần khuấy của nước nóng. Mà có một số bạn lại đi theo con đường khác, bắt đầu nghiên cứu về hướng xoay vòng: rót nước theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ, hương vị cà phê chiết xuất ra sẽ khác nhau
Đọc tiếp →
Cà phê có ngon hay không, phần lớn phụ thuộc vào thời điểm nó xuất hiện. Khi vội vã ra khỏi cửa, hạt pha trộn ổn định, đậm đầy dễ giúp một tách espresso hay cà phê sữa nhanh chóng vào guồng; khi có thời gian ngồi xuống cảm nhận hương thơm, SOE có thể kể câu chuyện về cá tính của một vùng trồng đơn lẻ một cách trọn vẹn hơn. Hai loại không phải là sự phân biệt cao thấp về hương vị, mà là sự phù hợp
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chiết xuất khác, cà phê pour-over có thể làm nổi bật hương vị đặc trưng của hạt cà phê một cách tốt hơn, vì vậy trong thời đại khái niệm cà phê đặc sản đang thịnh hành hiện nay, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất chủ đạo. Nhưng vì pha cà phê pour-over khá tốn thời gian, nên giá cà phê pour-over ở quán cà phê thường vài chục, đắt thì cả trăm, đủ để mua vài gói hạt và tự pha cho mình nhiều ly. Vì vậy, nhiều người bạn dự định tự mua hạt, tự tay pha, dù sao có những khoản tiền vẫn cần phải tiết kiệm. Nhưng vấn đề là: để pha cà phê pour-over, nên mua những dụng cụ nào? Bởi vì nhiều người bạn thường thấy các barista pha pour-over tại quán, ngoài
Đọc tiếp →
Kể từ đầu năm nay, một vùng trồng cà phê có tên là làng Alo đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng trong giới cà phê trong và ngoài nước với tần suất xuất hiện và mức độ thảo luận cực cao. Trong quá trình trao đổi với nhiều nhà rang xay và đơn vị thu mua, Front Street Coffee cũng cảm nhận rõ rệt rằng mức độ quan tâm đến vùng trồng này không ngừng tăng lên. Vậy thì, Al đột nhiên "phủ sóng" này
Đọc tiếp →
Theo ghi chép lịch sử, vào năm 1727, cà phê được đưa vào miền bắc Brazil, khi đó là giống Typica, mặc dù Typica là một trong những giống cà phê Arabica quan trọng nhất về văn hóa và di truyền, nhưng năng suất và khả năng kháng bệnh thấp, không đáp ứng hiệu quả kinh tế. Vì vậy, vào những năm 1860, Brazil đã đưa vào giống Bourbon, mặc dù giống Bourbon cũng dễ bị sâu bệnh và côn trùng tấn công, nhưng năng suất của Bourbon cao hơn Typica khoảng 30%, do đó Bourbon bắt đầu thay thế Typica trong canh tác. Nơi đầu tiên bắt đầu trồng giống Bourbon là ở Campinas, miền nam Brazil (
Đọc tiếp →
Trong việc pha cà phê, dù bạn đang ở giai đoạn mới nhập môn, đang tiến bộ, hay đã trở thành người đam mê lâu năm, việc chọn hạt cà phê vẫn không thể qua loa. Hôm nay, chúng tôi sẽ tìm ra những hạt cà phê quý giá nhất dành cho những tay pha chế có kinh nghiệm, để các bạn cũng có thể pha ra ly cà phê ngon ngay tại nhà. 1. Front Street Coffee. Rwanda Red Bourbon:
Đọc tiếp →
Đối với việc pha cà phê espresso tại nhà, việc xác định độ tươi và sở thích hương vị của hạt cà phê phối trộn là quan trọng nhất. Cà phê phối trộn espresso còn được gọi là cà phê hỗn hợp, nói đơn giản, là loại cà phê được barista chuyên nghiệp điều chỉnh, trộn các loại hạt cà phê khác nhau lại với nhau để đạt được một hương vị cụ thể nào đó. Mục tiêu phối trộn truyền thống hơn, không ngoài việc hương vị so với
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeexFlat wh
Đọc tiếp →
Sự xuất hiện của cà phê túi lọc treo chắc chắn là tin vui cho những người yêu thích uống cà phê specialty nhưng không muốn mua quá nhiều dụng cụ pha pour-over. Sự xuất hiện của cà phê túi lọc treo đã vấp phải không ít hoài nghi, cho rằng như vậy là không chuyên nghiệp. Front Street Coffee cho rằng không cần thiết phải hạ thấp sự xuất hiện của cà phê túi lọc treo như vậy, bởi vì một món ngon muốn hòa nhập vào đại chúng,
Đọc tiếp →
Nhớ lại năm ngoái, có một blogger nổi tiếng đến một quán cà phê để trải nghiệm loại cà phê phin thủ công với giá trên trời, kết quả là vừa nhấp một ngụm, vì lần đầu nếm thử cà phê có vị chua mà anh ấy đã mang trên mặt chiếc mặt nạ đau khổ.
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, khu vực giữa hai chí tuyến Bắc và Nam được gọi là vành đai trồng cà phê. Và khu vực châu Mỹ nằm đúng trong vành đai trồng cà phê này, Bắc Mỹ có không ít loại cà phê nổi tiếng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hạnh phúc của mùa hè, có lẽ chính là không cần ra khỏi nhà, vừa bật điều hòa vừa uống một ly cà phê ủ lạnh giải nhiệt. Vì cách làm đơn giản, ngay cả những bạn chưa biết pha cà phê cũng có thể dễ dàng làm ra
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bialetti là thương hiệu ấm Moka nổi tiếng nhất, những chiếc ấm Moka do hãng sản xuất vẫn giữ được kiểu dáng cổ điển nhất, nếu bạn đã từng đến cửa hàng Front Street Coffee, thì bạn nhất định sẽ nhớ
Đọc tiếp →
Những hạt cà phê chúng ta tiếp xúc thường ngày đều là loại đã qua rang, rang có thể khiến hạt cà phê tỏa ra hương thơm quyến rũ, mà mỗi mức độ rang khác nhau lại mang đến cảm giác khác nhau. Kỳ này Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giới thiệu vài phương pháp phân biệt độ rang cà phê.
Đọc tiếp →
"Sự khác biệt giữa cà phê ủ 30 giây và ủ 60 giây sẽ lớn đến mức nào?" Đây là câu hỏi mà một người bạn đã đặt ra cho Front Street Coffee ngày hôm qua. Phải nói rằng, câu hỏi này thực sự khá thú vị! Như mọi người đều biết, ủ cà phê là một bước thường có trong pha cà phê bằng phương pháp pour-over. Cụ thể, trước khi chính thức rót nước, chúng ta sẽ rót trước
Đọc tiếp →
Thật vậy, trong chuyện pha cà phê, mỗi nhóm người sẽ có quan điểm hoàn toàn khác nhau. Trong mắt những "người cà phê lâu năm" theo chủ nghĩa tối giản, pha một tách cà phê chỉ cần ba bước: xay bột - đổ bột - rót nước, đợi nhỏ hết là có thể uống ngay, thêm một bước nữa cũng thấy là lãng phí thời gian; nếu xuất phát từ quán cần đảm bảo chất lượng ổn định, so với
Đọc tiếp →
Khi tìm hiểu về cà phê Vân Nam, từ ngữ thường xuất hiện cùng nhau nhất chính là "cà phê hạt nhỏ", và cà phê hạt nhỏ Vân Nam thời kỳ đầu nổi tiếng nhờ giống bản địa cổ xưa nhất - Typica. Hôm nay Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về những đặc điểm của hạt cà phê Typica được trồng tại vùng sản xuất Vân Nam. Cà phê Typica đã đến Vân
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
